一、零售組織分類(lèi)

零售組織雖然與 零售商的概念相近，但還是有一些區(qū)別的。零售商更多的是指一個(gè)獨(dú)立核算的盈利機(jī)構(gòu)，而零售組織則強(qiáng)調(diào)這一機(jī)構(gòu)所進(jìn)行的零售活動(dòng)組織方式。例如， 百貨商店、 超級(jí)市場(chǎng)、 便利店可以被稱(chēng)作不同的零售組織形式，但一個(gè)零售商可以同時(shí)擁有百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)和便利店三種經(jīng)營(yíng)形式。

由于零售組織形式繁多，劃分的標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一。對(duì)零售組織的分類(lèi)主要有三種方法：按零售組織的 目標(biāo)市場(chǎng)及 經(jīng)營(yíng)策略不同劃分；按是否設(shè)立門(mén)店劃分；按零售組織 所有權(quán)形式劃分。

1.獨(dú)立商店

2.直營(yíng)連鎖商店

3. 特許經(jīng)營(yíng)

4.租賃商品部

5. 垂直營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)

6. 消費(fèi)者合作社

二、零售組織演化規(guī)律理論

1． 零售輪轉(zhuǎn)理論

零售輪轉(zhuǎn)理論又被稱(chēng)作車(chē)輪理論，是美國(guó)哈佛商學(xué)院零售專(zhuān)家M·麥克爾教授提出的。他認(rèn)為，零售組織變革有著一個(gè)周期性的像一個(gè)旋轉(zhuǎn)的車(chē)輪一樣的發(fā)展趨勢(shì)。新的零售組織最初都采取低成本、低毛利、低價(jià)格的經(jīng)營(yíng)政策。當(dāng)它取得成功時(shí)，必然會(huì)引起他人效仿，結(jié)果，激烈的競(jìng)爭(zhēng)促使其不得不采取價(jià)格以外的 競(jìng)爭(zhēng)策略，諸如增加服務(wù)、改善店內(nèi)環(huán)境，這勢(shì)必增加費(fèi)用支出，使之轉(zhuǎn)化為高費(fèi)用、高價(jià)格、高毛利的零售組織。與此同時(shí)，又會(huì)有新的革新者以低成本、低毛利、低價(jià)格為特色的零售組織開(kāi)始問(wèn)世，于是輪子又重新轉(zhuǎn)動(dòng)。超級(jí)市場(chǎng)、 折扣商店、 倉(cāng)儲(chǔ)式商店都是沿著這一規(guī)律發(fā)展起來(lái)的。

2．手風(fēng)琴理論

手風(fēng)琴理論早在1943年就有人提出了，1960年又有人對(duì)其完善。它是用拉手風(fēng)琴時(shí)風(fēng)囊的寬窄變化來(lái)形容零售組織變化的產(chǎn)品線特征。手風(fēng)琴在演奏時(shí)不斷地被張開(kāi)和合起，零售組織的經(jīng)營(yíng)范圍與此相似地發(fā)生變化，即從綜合到專(zhuān)業(yè)，再?gòu)膶?zhuān)業(yè)到綜合，如此循環(huán)往復(fù)，一直繼續(xù)下去。拉爾夫·豪爾說(shuō)：u201c在整個(gè) 零售業(yè)發(fā)展歷史中（事實(shí)上，所有行業(yè)都如此），似乎具有主導(dǎo)地位的經(jīng)營(yíng)方法存在著交替現(xiàn)象。一方面是向單個(gè) 商號(hào)經(jīng)營(yíng)商品的 專(zhuān)業(yè)化發(fā)展，另一方面是從這一專(zhuān)業(yè)化向單個(gè)商號(hào)經(jīng)營(yíng)商品的多元化發(fā)展。u201d根據(jù)這一理論，美國(guó)等西方國(guó)家零售業(yè)大致經(jīng)歷了五個(gè)時(shí)期：一是 雜貨店時(shí)期；二是專(zhuān)業(yè)店時(shí)期；三是百貨店時(shí)期；四是超市、 便利店時(shí)期；五是購(gòu)物中心時(shí)期。

3． 自然淘汰理論

這一理論的具體內(nèi)容是：零售組織的發(fā)展變化必須要與社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境相適應(yīng)，諸如生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、技術(shù)革新、消費(fèi)增長(zhǎng)及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)等。越是能適應(yīng)這些環(huán)境變化，越是能生存至永遠(yuǎn)。否則將會(huì)自然地被淘汰或走向衰落。 適者生存的思想，是公認(rèn)的真理。對(duì)于某種零售組織來(lái)說(shuō)，總是產(chǎn)生在一個(gè)與其環(huán)境相適應(yīng)的時(shí)代，但環(huán)境不是僵化不變的。當(dāng)環(huán)境變化時(shí)，就極有可能與零售組織的發(fā)生不協(xié)調(diào)。因此，任何一種零售組織都難以永遠(yuǎn)輝煌。要生存和發(fā)展，就必須不斷進(jìn)行自我調(diào)整，適應(yīng)變化的環(huán)境。當(dāng)然，調(diào)整也不是無(wú)限的，當(dāng)調(diào)整沖破了原有零售組織的局限，就表明這一類(lèi)型組織將消亡。

4．辨證過(guò)程理論

零售業(yè)的辨證過(guò)程理論基于黑格爾的辯證法。就零售業(yè)來(lái)說(shuō)，辨證模型是指各零售組織面對(duì)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)相互學(xué)習(xí)并趨于相同。因此，一個(gè)企業(yè)遇到具有 差別優(yōu)勢(shì)的競(jìng)爭(zhēng)者的挑戰(zhàn)時(shí)，將會(huì)采取某些戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)以獲取這一優(yōu)勢(shì)，從而消除了創(chuàng)新者的部分吸引力，而同時(shí)，這革新者也不是保持不變。更確切地說(shuō)，這革新者總是傾向于按其否定的企業(yè)的情況改進(jìn)或修正產(chǎn)品和設(shè)施。這種相互學(xué)習(xí)的結(jié)果，是兩個(gè) 零售企業(yè)逐漸在產(chǎn)品、設(shè)施、輔助服務(wù)和價(jià)格方面趨向一致。他們因此變得沒(méi)有差別，至少是非常相似，變成一種新的零售企業(yè)，即合題。這種新的企業(yè)會(huì)受到新的競(jìng)爭(zhēng)者的u201c否定u201d，辨證過(guò)程又重新開(kāi)始。辨證過(guò)程理論帶有普遍性，它揭示了零售組織發(fā)展變化的一般規(guī)律，即從肯定到否定，再到否定之否定的變化過(guò)程。但是，這一規(guī)律描述得過(guò)于抽象，并把程度不同的變化等同起來(lái)。實(shí)際上，不少正、反、合的變化并沒(méi)有引起組織形式的更替，只是各種零售組織自身進(jìn)行了反向調(diào)整。

5． 生命周期理論

美國(guó)零售專(zhuān)家 戴維森等人認(rèn)為，零售組織象生物一樣，有它自己的生命周期。隨著時(shí)代的發(fā)展，每一種零售組織都將經(jīng)歷創(chuàng)新期、發(fā)展期、成熟期、衰退期四個(gè)階段。這一理論分析了各種零售組織從產(chǎn)生到成熟的間隔期，并對(duì)各個(gè)階段零售組織的特點(diǎn)作了描述，提出了處于不同階段的各零售組織可采取的相應(yīng)策略，包括投資增長(zhǎng)和 風(fēng)險(xiǎn)決策方面、中心業(yè)務(wù)管理方面、管理控制技術(shù)的運(yùn)用方面和最佳的管理作用方面等。

6． 商品攀升理論

與手風(fēng)琴理論有些類(lèi)似，商品攀升理論也是從零售組織的產(chǎn)品線角度解釋其發(fā)展變化的。不過(guò)，商品攀升理論說(shuō)明的是零售組織不斷增加其 商品組合寬度的規(guī)律，當(dāng)零售組織增加相互不關(guān)聯(lián)的或與公司原業(yè)務(wù)范圍無(wú)關(guān)的商品和服務(wù)時(shí)，即發(fā)生了商品攀升。例如，一家鞋店原先經(jīng)營(yíng)的品種主要有皮鞋、運(yùn)動(dòng)鞋、拖鞋、短襪、鞋油等商品，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展，其經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)越來(lái)越多，又增加了諸如手袋、皮帶、傘、帽子、毛衣、手套等商品，這就是攀升了的商品組合。